Buffetten

Spring naar hoofd-inhoud

Buffetten

Onze buffetten kunnen aangepast worden naar uw wensen en kunnen dagelijks vanaf 12.00 uur worden geserveerd. Graag laten wij de mogelijkheden zien in een persoonlijk gesprek. We bieden onze buffetten aan voor groepen van 20 tot 100 personen. Vanzelfsprekend zijn er meer mogelijkheden voor uw receptie, bijeenkomst of feest. Zowel onze Tuinzaal als ons restaurant aan de voorzijde zijn zeer geschikt om samen gezellig te dineren. Bij mooi weer is het ook mogelijk om onze tuin en het terras te gebruiken.
Voor meer informatie over onze buffetten kunt u contact opnemen.

Bourgondisch buffet

VOORGERECHTEN
✔ Rundercarpaccio / pesto / pijnboompitten / Parmezaanse kaas
✔ Huzarensalade / ham
✔ Gerookte zalm / krab / cocktailgarnalen
✔ Serranoham / meloen
✔ Diverse soorten brood / kruidenboter
✔ Sausjes



HOOFDGERECHTEN
✔ Tongrolletjes / citroen-botersaus
✔ Thaise gemarineerde kip  
✔ Varkensbraadstuk / honing-mosterdsaus
✔ Verse groente van het seizoen
✔ Gekruide aardappeltjes
✔ Diverse sauzen



 

DESSERT
✔ Feestelijke ijstaart; huisgemaakte Omelet Sibirienne / warme kersen

 


Prijs € 30,00 per persoon

Diners

Wij bieden voor gezelschappen vanaf 10 personen culinaire 4 of 5-gangen verrassingsdiners aan. Neem contact met ons op voor een reservering en laat u verrassen.

Royaal buffet

VOORGERECHTEN
✔ Proeverij van 2 huisgemaakte soepjes van het seizoen
✔ Aardappel / eiersalade
✔ Beenham getranceerd aan het buffet
✔ Rundercarpaccio / pesto / pijnboompitten / Parmezaanse kaas
✔ Gerookte zalm / krab / Hollandse garnalen / cocktailgarnalen
✔ Serranoham / meloen
✔ Brood / kruidenboter / koude sausjes

HOOFDGERECHTEN
✔ Hele gepocheerde zalm
✔ Zacht gegaard varkensbraadstuk / honing-mosterdsaus
✔ Rosé gebraden diamanthaas getrancheerd aan het buffet
✔ Gestoofde champignons
✔ Twee soorten warme groenten van het seizoen
✔ Aardappelgratin / Gekruide aardappelblokjes

DESSERT
✔ Feestelijke ijstaart; huisgemaakte Omelet Sibirienne / warme kersen

 

Prijs € 38,50 per persoon

High Tea buffet

Inclusief koffie en thee
ZOET
Cheesecake / frambozen
Scones / clotted cream / marmelade
Blueberry muffins
Chocoladebroodjes
Petit fourtjes / soesjes / minigebak
Custard / rood fruit
Bonbons
HARTIG  
Cocktail / kip / perzik / kerriedressing
Engelse mosterdsoep / breadsticks
Minibroodjes / zalm / rosbief
Groentequiche 

Prijs  € 24,50 p.p.

EXTRA'S
Cocktail van Hollandse garnalen  € 4,50 p.p.
Warme gamba's in kruidenboter € 3,50 p.p.
Engels kaasplateau  € 4,50 p.p.
Cremant  € 28,50 per fles / 5,50 per glas

Vegetarisch buffet

VOORGERECHTEN
✔ Carpaccio van bietjes en courgette met geitenkaas, noten en granaatappel
✔ Honingtomaatjes met buffelmozzarella en basilicum
✔ Salade van geroosterde seizoensgroenten met Oosterse dressing
✔ Aardappelsalade met crème fraîche en tuinkruiden
✔ Stokbrood en desembrood met diverse dipjes

HOOFDGERECHTEN
✔ Vegetarische "lasagne" van geroosterde groenten ( aubergine, courgette, tomaat)
✔ Gnocchi met artisjok, babyspinazie en parmesaanse kaas
✔ Falafel met hummus, Turkse yoghurt met kruiden en knoflook, tomaten-korianderdip
✔ Indische curry met boontjes en tofu
✔ Bourgondische aardappeltjes met rozemarijn en ui
✔ Vegetarische nasi
 

DESSERT
✔ Feestelijke ijstaart; huisgemaakte Omelet Sybériënne / warme kersen

 

Prijs € 33,00 per persoon

Luxe buffet

VOORGERECHTEN ✔ Hele gepocheerde zalm ✔ Gerookte Ierse zalm / sherrysaus ✔ Aardappelsalade ✔ Hollandse garnalen / cocktail garnalen ✔ Rundercarpaccio / pijnboompitten / Parmezaanse kaas / pesto ✔ Serranoham / meloen ✔ Gevulde eieren ✔ Diverse soorten brood / kruidenboter / koude sausjes

HOOFDGERECHTEN
✔ Diverse gepocheerde vissoorten / tuinkruidensaus
✔ Zacht gegaard varkensbraadstuk / honing-mosterdsaus
✔ Rosé gebraden rundvlees getrancheerd aan het buffet
✔ Gestoofde champignons / kruidenboter / Bourgondische kruiden
✔ Twee soorten warme groenten van het seizoen
✔ Aardappelgratin
✔ Gekruide aardappeltjes
✔ Diverse sauzen

DESSERT
✔Omelet Sibirienne; huisgemaakte ijstaart / warme kersen
✔Bavaroise-taarten in verschillende smaken

Prijs € 46,50 per persoon