Menukaart

Voorgerechten

Gemarineerde zalm met salade van Charlotte-aardappel, Hollandse garnalen en rucola met een dressing van huisgemaakte mosterd en verse dille
€11,50
Salade van witlof, appel, dun gesneden gerookte ganzenborst, kruiden croutons, krokante bacon en truffelaardappel met frambozendressing
€10,50
Carpaccio van runderlende met huisgemaakte pesto, geraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en frisse salade
€12,50
Salade met gegrilde gamba's, gedroogde ham en meloen en tuinkruidendressing
€12,50
Dun gesneden gemarineerde rode bieten met compote van zoete uien, notencrunch en Hollandse zachte geitenkaas met een dressing van witte balsamicoazijn en limoen
€ 9,50

Soepen
Huisgemaakte kreeftensoep met garnituur van witte gamba geserveerd met rouille en bruschetta van tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas
€ 8,50
Dubbel getrokken runderbouillon met shi-i-take en bosui
€ 6,50
Licht gebonden waterkerssoep, met komkommerparels en mint
€ 6,50

Hoofdgerechten

Hollandse kabeljauwfilet met gestoofde wilde spinazie en beurre Blanc van waterkers
€22,50
Op de huid gebakken wilde snoekbaarsfilet, op verse linguine met een saus van honing-tomaatjes, basilicum, zwarte knoflook
€24,50
Krokant gebakken kalfszwezerik met gegrilde gamba's en groene asperges, met een sabayon van citroengras, sjalotjes en augurk
€24,50
Tournedos "Dijon" met gebakken ui, spek en paddenstoelen en mosterd-cognacsaus
€25,50
Hertenbiefstuk met wildjus waarbij taartje van pastinaak en Livarham en een compote van dadels
€25,00
Groene asperges met gepocheerd scharrel-eitje, shi-i-take en tuffel- Hollandaisesaus
€21,00

Bij al onze hoofdgerechten serveren we passende aardappel- en groentegarnituur afhankelijk van de dagverse aanvoer

Dessert

Grand Dessert Rozenhof; een proeverij van huisgemaakte lekkernijen € 12,50

Kaas
U kunt zelf een keuze maken van ons kaasplateau
Wij serveren daarbij kletsenbrood en passende garnituren € 12,50

Om onze kwaliteit te kunnen blijven waarborgen is het mogelijk om met gezelschappen tot 8 personen à-la-carte te dineren. Bent u met een gezelschap met meer dan 7 personen dan maken wij graag een Menu du Chef of een passend keuzemenu voor u.
Omdat wij uitsluitend koken met verse producten, kan het voorkomen dat bepaalde producten niet voorradig zijn.