Tapas buffet

Koude tapas

-Pincho’s de cantaloupe (spiesjes met meloen)

-Jamón de Serrano

-Chorizo

-Aceitunas  (grote gevulde olijven in kruidenmarinade)

-Tomates demisechos (zacht gedroogde pommodori tomaatjes)

-Tomate é mozzarella (tomatensalade met mozzarella en basilicum)

-Boquerones (ansjovis gemarineerd)

-Ensaladilla rusa (tonijnsalade in een glaasje)

-Rollitos de salmon (wrap gevuld met gerookte zalm en roomkaas)

-Rollitos de pollo (wraps met kipfilet en tomaten-oreganocréme)

-Pastrami (gerookte kalfslende gevuld met dadels)

-Manchego

-Huisgemaakt knoflook-olijvenbrood

-Aïoli, tomatensalsa, mojo (kuidenolie)

Warme tapas

-Gambas al ajillo (gamba’s in knoflookolie met verse kruiden)

-Mechillones (grote greenshellmosselen gegratineerd met pesto en roomkaas)

-Cazuela de marico (zalm en tongfilets in catalaanse vissaus)

-Albóndigas (pikante gehaktballetjes in tomaat-paprika saus)

-Chuletas de cordero (lamskoteletjes met honing-thijm saus)

-Pichos de diablitos de pollo (kipfilet in ketjapsaus met spaanse peper en kerrie)

-Champiñónes rellenos (champignons gevuld met artisjok en spaanse geitenkaas)

-Papas frittas (gekruide aardappelpartjes)

-Calabasa (gevulde courgettes)