Menu du Chef

Amuse: klein mondvermaakje

* * * Voorgerechten * * *

Salade met gerookte palingfilet en appel met tuinkruidenvinaigrette

of

Kalfscarpaccio met peterselie-limoen bulgur en tonijnmayonaise

* * * Tussengerecht * * *

Cappuccino van asperge met gerookte zalm en wasabischuim

* * * Hoofdgerechten * * *

Filet van rode forel met ratatouille en citroen-thijmsaus

of

Franse "filet de canard" rosé gebraden met in wijn gestoofde prei en sinaasappelsaus

* * * Dessert * * *

Dessert "Rozenhof" : Diverse huisgemaakte lekkernijen